Navigation menu

新闻中心

种草 | 有了它,小白也能做出日本大师级咖啡

原标题:种草 | 有了它,小白也能做出日本大师级咖啡

Pan小月

@Pan小月在下厨房有着10w+粉丝,她每天都少不了来一杯咖啡,号称“不喝咖啡会死星人”,有了这个习惯后,她也给厨友们安利了不少好用的咖啡器具。

我是“不喝咖啡会死星人”,买过无数咖啡器具,最后喝的最多的还是手冲挂耳。一个月前我收到这个新玩具,最近都在用它冲咖啡。一开始我的态度很谨慎,哪怕它只要一百多块钱,我也担心它会不会多此一举,会不会被闲置。使用了好久,确定它真还挺好用的,才开始写这篇文章。

欧新力奇是一个专注手冲咖啡的品牌,已做了十几年,不是新牌子,还拥有许多专利技术。这台机器呢,是一个模拟手冲的、装电池的、便携的、自动旋转滴滤的咖啡机

它模拟的是日本咖啡大师田口护的手冲萃取表现方式,田口护我知道呀,精品咖啡之神啊!欧新力奇也是对水柱的高度、水流的速度进行反复测试,才原创设计了这个机器。用它冲出来的咖啡能达到欧美精品咖啡协会定义的金杯标准

图为欧新力奇品牌方提供

展开全文

我对比过了,用它自动旋转,确实比我自己手冲出来的好喝,像专业咖啡店里冲出来的水平。道理很简单,它的水流频率与轨迹、旋转速度、滴滤时间,都经过严密计算,始终保持稳定一致。而自己手冲,没有经年累月的训练,手绝不可能那么稳。用它,却每一杯出品都能保持高水准。

这个小机器可拆分为以下部分,我来说明一下使用步骤,别看我写得多,其实三两下特别简单——

1、在滤杯内装入一平勺咖啡粉,轻晃使其平整均匀。配套送的量勺一勺,就是10克的量。无需滤纸。我有时候自己磨豆子,有时候直接撕开挂耳包倒进去。咖啡粉如果研磨得比较细,最后杯底会有少许沉淀,也在可接受范围内。

2、主机内装入电池(需要自备两节七号电池,非常耐用无需频繁换),将主机套上滤杯卡住。搁到自己的杯子上,放上水箱,摁下开关(右下角的圆形按钮),水箱开始匀速旋转。

3、往水箱里倒入开水,至MAX标记处(此处为官方根据1比15的粉水比建议的150ml,但我因个人喜好会用200ml水)。95-100℃的开水就行,从水箱旋转滴滤到咖啡粉上,经官方测算会下降至88-92℃的最佳温度。可以盖上盖子。

4、旋转滴滤全程90秒,水滴完后,再按一下按钮关机(不按的话程序设定了5分钟自动关机),取下主机搁在盖子上,盖子即为接水盘。享受一杯温度正好的高水准手冲吧!

水箱特写。两个出水孔,在匀速旋转中,始终保持两道垂直的细细水柱,均匀注入咖啡粉,每分钟旋转3圈,360度画圈充分浸泡。

送的量勺有巧思,背面即是夹子,一体的,可以直接夹在咖啡豆/咖啡粉袋子上。

这台咖啡机小巧轻便,可以随时随地带着走,差旅途中也适合。杯口直径6cm—9.5cm的杯子均适用,一般咱们喝水的杯子都可以直接用。

水箱的材质是婴儿奶瓶专用的Tritan,盖子是耐高温PP,滤网是304不锈钢。主机一般不易脏,纸巾擦擦就行,其余部件均可水洗。主要就是冲一下留有咖啡渣的滤杯。

不怕大家笑我矫情,我觉得它的最大优点,除了冲咖啡确实更好喝以外,另一个是——它解放了我的双手,我从此可以在它自己滴滤的同时,拍我的早餐照片了!等它滴滤完成,我通常也拍完了,能在最合适的时候开动吃饭、喝上温度正好的刚冲好的咖啡,对我来说解决了大问题。

总体来说这台小神器方便实用、价格也很美好,非常值得爱喝咖啡星人入手!日常价¥299,限时折扣仅需¥188~

欧新力奇 | S2全自动滴漏美式便携咖啡机188元包邮,原价249元

优惠仅到10月17日